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<title>ブログ</title>
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<title>イタリア系のイベントを色々と(^^)</title>
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昨年は二店舗での超ハードな運営に翻弄されたような
一年でしたが、今年はここから更に前進しないと
いけません。2016年のオープン以来、あーしたいこーしたいと言いながら
あのコロナ禍でも実現することができなかった
最も「自分らしい」活動に、できる限り専念、挑戦する
ことがテーマです。まず年末にお店に大きなモニターを導入しましたので
これによって、念願だった映画上映や様々な映像を
駆使したランチやディナーの企画もできます。
（モニターが入っただけで、まだまだ色んな準備が
必要だし、そのためのお金も必要になります、どうしよう・・・^^;)
通常営業の中でも、お客さんとのお話の中で
例えば姉妹都市マントヴァがどんな街かとか
一瞬にして大きな映像で見てもらえるように、あるいは
飲まれているワインの説明にしても、大きな画像を
駆使して、多角的な説明や、美味しさをグッと
押し上げてくれるような産地の美しい写真なども
魅せる事が出来るでしょう！という事で、本格的な始動はまだもう少し先にしても
ウォーミングアップ的な活動をしばらく、
実験的な部分も含めて、「これどうでっか？あれはどうでっか？」と色々と皆さんにご提案していきたい。
以下、すでにインスタで流している部分も含めて
ご披露しますね。
1/20（土）18:00～20:00ワインと旅するイタリアローマ編その１4種類のカジュアルなローマのワインと小皿料理と共に高岡とイタリアを旅しましょう。ワインのミニ講座や高岡のローマ生活体験やイタリア話しなどで楽しみましょう。￥５５００税込1/27（土）18:00～20:00ブドウ品種で巡るイタリアワインローマ編イタリアワインの特徴は何といってもその土着葡萄の豊かさです。その地方にしかないブドウ品種の坩堝？迷宮？天国？それとも地獄？（笑）を高岡といっしょに旅します。ちょっとマニアックなワインセミナーです。5、6種類のちょっと良いワインをじっくりテイスティングします。感じたことを意見し合ったり、仲間の意見を聴いたりすると世界が広がって、本当に楽しくなります。この会の醍醐味です。イタリアワインの豊潤で深遠な世界を是非五感を駆使して感じてみてください。必ず人生得します(^^)￥9900（税込）各回10名様限定（4名様で催行）お申込みviteitalia@gmail.com0748-31-4123※メールの場合は必ず返信を確認してください。
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20240111062111/</link>
<pubDate>Thu, 11 Jan 2024 06:56:00 +0900</pubDate>
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<title>現状報告　その１</title>
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文化会館のヴィーテの再開を延長してからすでに3カ月が過ぎようとしています。その間、主要スタッフの激減があり、それをほぼ一人で運営せざるを得ない状況となると、色々と考えているようで、心もカラダも朦朧としているような状態が続いている気がします（笑）それでも、楽しい感覚だけは失っていないので、何とかやっていくのみなのですが、当然ながら今まで4人でやって来たことを端折って端折って一人でやり続けながら過去のヴィーテに戻ることは到底無理です。という事で、方針として、以下のように決めました。１．文化会館のイタリア料理店としてのヴィーテは一旦終了します。ただ株式会社ヴィーテ・イタリアとして近江八幡市から借り続けていますので、今後は料理はなかなかお出しできませんが、ワインセミナーやその他の音楽や映画のイベント、またイタリアツアー企画マントヴァクラブ事務局としての役割もプラスして高岡らしい運営が出来たらと思っています。２．逆に、今はお弁当とお惣菜づくりの場としているひまわり館のカッフェ・ヴィーテをイタリア料理店として、日常的に味わっていただくためのカジュアルでリーズナブル、それでいて文化的、歴史的に面白い切り口の料理体験を味わっていただけるスペースに徐々に変貌させていきます。料理もサービスも高岡が行いますが、それぞれの補助を、脇をガッチリ固めてくれているパートさんに担ってもらいます。また、マントヴァクラブ＆近江八幡飲食店オールスターズで姉妹都市イベントのプロジェクトを現在始動しようとしています。それも併せて新しい姿をまた皆さんに具体的にお伝えできればと思います。
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20230406152912/</link>
<pubDate>Thu, 06 Apr 2023 15:49:00 +0900</pubDate>
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<title>文化会館ヴィーテの再スタートを延期します。</title>
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1/18(水)より文化会館のイタリア料理店ヴィーテの営業を再開させる予定でしたが、新年より状況が一変してひまわり館のカッフェ・ヴィーテに注力せざるを得ない状況になっております。再開時期に関しましては改めてSNS等お知らせします。ristorantecaffeviteで検索してみてください。どうぞ宜しくお願いします。
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20230118060644/</link>
<pubDate>Wed, 18 Jan 2023 06:12:00 +0900</pubDate>
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<title>パート、アルバイトさんを緊急に募集してます(^^)</title>
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パートさん大募集！文化会館のヴィーテ、ひまわり館のカッフェ・ヴィーテ共に、パートさん又はアルバイトさんを募集しています。朝からのお弁当のテイクアウトとデリバリー、昼前からのイタリアンのサービスの補助など、大忙しの時間を楽しく充実して過ごしませんか？午後は少し落ち着いて調理の補助や配送作業。飲食業にとっては、なかなか厳しい時代に突入していくと言われてます。だからこそ知恵と体力を使った「サーフィン的な」運営を会社と従業員、そして近江八幡のお客さまのご協力を頂きながら一体となって進めていかなければならないと痛感しています。とにかく心から楽しむこと、共に働くことに喜びを感じること、お客さまの役に立つ事に感動を覚える事、全てが会社の勢いやエンジンになっていくのだと思います。楽な仕事は一つもないですが、集中していれば楽しくなります。それこそ波乗りするように「あーらよっ！」とカラダをくねらせながら、転けないように（笑）一緒に仕事しましょう。業務内容は以下の通り◎イタリア料理ヴィーテ1ホールのセッティングや皿洗い2調理、盛り付け補助3接客◎お弁当のカッフェ・ヴィーテ1盛り付け2配送3接客(電話対応)4調理や盛り付けの下準備※全部しなくてもいいんですよ。できるところを選んでくださっても、回数も週一回から大歓迎です！◎就労の時間帯A8:00-12:00B9:00-14:00C14:00-18:00※上記時間帯以外でも可1日1、2時間でも可カッフェ・ヴィーテだけでも大丈夫ですし、イタリア料理の方だけでも大丈夫。形態はご自分で選べますし、できるだけ会社があなたに合ったスタイルを作るように心がけています。時給はまずは930円からスタート。興味ある人は一度ご連絡下さい。どうぞ宜しくお願いします(^^)090-3973-6688高岡viteitalia@gmail.com
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20221215112214/</link>
<pubDate>Thu, 15 Dec 2022 11:35:00 +0900</pubDate>
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<title>11月も半分終わりました。半分終りました。</title>
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11月ももう15日ですか。早朝から仕事して、夜になるのが、ちょっと早すぎると思うのですが^^;一年のサイクルも高齢化して、さらにギアを上げてきたように思えます。まあ、この調子でどんどん歳をとり、そのまま死んでいくのでしょう毎月変わるヴィーてのmenuですが、11月はご来店いただけましたでしょうか。感染者は増える一方ですが、ありがたいことに、ヴィーテのお昼のお客様も増える一方です！本当にありがとうございます。逆にディナーは、なかなか苦しいですね。今後、色々と対策を講じたいと思います。夜も気軽に楽しめるヴィーテ。いえ、夜だからこそ、気軽に楽しめるヴィーテ、これでしょ！11月のメニューは前菜からBIWAKO全開ですよ。ワカサギのマリネ、ビワマスクリームを塗った自家製パン、ウロリのトマト煮。第一のパスタは、なんとブラックバスのトマトソーススパゲッティ。「ブラックバス」というと「ゲッ！」という人や、最悪（！）「ブラックバス食べたくないです、外してください」というお客様もいらっしゃいます。未利用魚、外来品種、駆除対象魚、そしてまるで悪者のようなカタカナのネーミング。「めっちゃ良いお魚です！」と料理を説明するときに添える言葉ですがそういうと「ヘェ～！」「そうなんや！」と乗ってきてくださるお客様もいらっしゃって、胸を撫で下ろすのです（笑）大中の壬生菜を添えた軽いトマトソース。スパゲッティは言わずと知れた野洲の白井製麺所さんの麺。第二のパスタは、ヴィーテのオープン当初からの定番的なパスタです。トロットレ（ベイゴマの意）のカブの葉ピュレソース、自家製サルシッチャ添え。オリジナリティ溢れる岩原の傑作パスタだと思います。え！食べたことない！という人は、11月中にぜひ！！デザートは、竜王産レモンのシャーベット、オレンジ風味のティラミスそして定番のミルフィーユ。ピッコラ・パスティッチェリアは、コーヒーなど最後のお飲み物に合わせたイタリアのリストランテの定番的なカテゴリーかなと思いますが「またデザート出てきた！」「え！マジ！またこんなに！？」「おっしゃれー！」など、色んな驚きの言葉を発されます。これ、しっかりやってるお店って、そんなにないと思います。リストランテは、心地良い時間を、大切な人とのかけがえのない時間を愛おしく長引かせる仕掛けで魅せないといけません^^)岩原のいる時間も刻々と少なくなってきました。月に複数回いらっしゃるお客様も増えてきました。ぜひ、お越しくださいね！
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20221115201036/</link>
<pubDate>Tue, 15 Nov 2022 20:34:00 +0900</pubDate>
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<title>パート＆アルバイトさんを募集します。</title>
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文化会館のヴィーテ、ひまわり館のカッフェ・ヴィーテ共に、パートさん又はアルバイトさんを募集しています。朝からのお弁当のテイクアウトとデリバリー、昼前からのイタリアンのサービスの補助など、大忙しの時間を楽しく充実して過ごしませんか？飲食業にとっては、なかなか厳しい時代に突入していくと言われてます。だからこそ知恵と体力を使った「サーフィン的な」運営を会社と従業員、そして近江八幡のお客さまが一体となって進めていかなければならないと痛感しています。とにかく心から楽しむこと、共に働くことに喜びを感じること、お客さまの役に立つ事に感動を覚える事、全てが会社の勢いやエンジンになっていくのだと思います。楽な仕事は一つもないですが、集中していれば楽しくなります。それこそ波乗りするように「あーらよっと！」とカラダをくねらせながら、転けないように（笑）一緒に仕事しましょうよ。業務内容は以下の通り全部しなくてもいいんですよ。できるところを選んでくださっても、回数の週一回から大歓迎です！◎イタリア料理ヴィーテ1ホールのセッティングや皿洗い2調理、盛り付け補助3接客◎お弁当のカッフェ・ヴィーテ1盛り付け2配送3接客(電話対応)4調理や盛り付けの下準備カッフェ・ヴィーテだけでも大丈夫ですし、イタリア料理の方だけでも大丈夫。形態はご自分で選べますし、できるだけ会社があなたに合ったスタイルを作るように心がけています。時給は940円からスタート。興味ある人は一度ご連絡下さい。どうぞ宜しくお願いします(^^)090-3973-6688高岡viteitalia@gmail.com
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20221109094035/</link>
<pubDate>Wed, 09 Nov 2022 09:59:00 +0900</pubDate>
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<title>パスタセットの価格を改定しました。</title>
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現行1300円税込のパスタコースの価格を1500円税込にしました。これでスタンダードコースのお得感、価値が相対的に上がります^_^;と言うか、圧倒的です。パスタコースは原則ご予約で受け付けることができませんので、当日空席があってお入りいただければ対応可能です。もちろんスピード感が必要なサラリーマンの方々には喜ばれていると思います。1時間以内で済まされることを前提にご予約入れて頂いても大丈夫ですよ。0748-31-4123よろしくお願いします。
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20221013074241/</link>
<pubDate>Thu, 13 Oct 2022 07:50:00 +0900</pubDate>
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<title>マルシェ　大盛況で終了しました！</title>
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PureStyle島田家具さんにて開催された近江八幡オールスターズのマルシェが終了しました。開始時間前から待ってる人が凄くてびっくりしました。そしてウチの商品は開始30分ぐらいでほぼ完売！大変ありがたかったです。常連のお客様にも多数お越し頂き、また前回にもお越しくださった方々も雨の中多数お越しくださって本当にありがたかったです！色んな反省点も踏まえながら来年のGW以降を予定している次回にまた皆さんにお喜び頂けるものをお届けできればと思いました(^^)
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20221012080812/</link>
<pubDate>Wed, 12 Oct 2022 08:14:00 +0900</pubDate>
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<title>いよいよ迫ってきました。近江八幡オールスターズのマルシェ！</title>
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高岡が現地にて販売します。文化会館のヴィーテも営業しておりますが、高岡おりません♀
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20221005055830/</link>
<pubDate>Wed, 05 Oct 2022 06:37:00 +0900</pubDate>
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<title>10月10日は8号線の島田家具さん＝Pure Style 1でマルシェです！</title>
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近江八幡オールスターズのマルシェinPureStyle乞うご期待！！
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<link>https://viteitalia.jp/blog/detail/20221001202038/</link>
<pubDate>Sat, 01 Oct 2022 20:49:00 +0900</pubDate>
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