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イタリアの万能ソース・サルサヴェルデは、滋賀県の湧水の恵みファームさんとの共同開発したコラボ商品です。万能のイタリアンソースは、鮮やかな美しい緑色で見た目も美しくどんな料理にも合い、ジェノベーゼソースよりも爽やかで清涼感のある味わいです。近江八幡市内で営業中のリストランテ店内でも販売しております。

天然の湧き水を汲み上げた水耕栽培で育てているリーフレタスをベースにハーブやピクルスなどをブレンドしたオリジナルのイタリアンソース「サルサヴェルデ」を近江八幡市内で店舗を構えるイタリアンレストランで販売しています。